ここ数年、サウナブームですが 私は子どものころサウナに入って 暑すぎて怖くてそれ以来サウナに はいったことあんまりありませんでした。 実は本場フィンランドのサウナの 温度は60℃～80℃だそうです。 日本のサウナは80℃～90℃だそうで （どおりでトラウマになるわけだ！）...

正直酒粕ってちょっと苦手で、 米麹の甘酒は好きだけど酒粕の甘酒は あんまり好きじゃありません。 ちょっと酔っぱらうし。 しかしながら、酒粕は栄養満点で どちらかというと日本酒よりも 酒粕が本体だと私は思っています。 北海道発のJAS認定された日本酒がありまして、...

先日パン屋さんのブランディングで 新十津川に撮影に行ってきました。 お店の名前は 『田んぼのおやつ』さんです。 なんと、小麦粉・卵・乳製品・白砂糖・合成香料不使用の グルテンフリー＆ヴィーガンのパンなのです…(; ･`д･´) 奥さまの実家がお米農家だそうで。...

建築のデザインだけではなく、 フードブランディングをやりたいと思い 行動し始めてから様々な業種の方とお会いし、 特に有機栽培や自然栽培の生産者の方たちと お話することが多くありました。 普通に考えて、 より高い収益を考えれば たくさん農薬と肥料を使って 生産量を安定させ、...

今年もこの季節がやってきました。 千歳のパティスリーウノズさんの魅惑のクリスマスケーキが発表されました( *´艸｀) 今年も大忙しのようで、ケーキの写真がギリギリに届いたので 超特急でDMを作成しました＾＾； 私の狙いはピスターシュ・ノエルですが…...

マルヤマクラスのFreFacさんのオリジナル商品の レシピ撮影をしてきました＾＾ 「アロニア」って聞いたことあるけど どんな果実かはよくわかってない… という人が多いと思いますが 私もなんとなくブルーベリーっぽいもの？ くらいにしか思っていなかったです。...

おしゃれで安いキッチンや洗面ボウル、建具などネットで販売している サンワカンパニー。 私もけっこう使っているのですが、 札幌にはショールームが無く、 実物は注文して届くまで見られない… という感じでややギャンブルでした＾＾； なんとこの度札幌ショールームができたとのことで...

昨年一般住宅を改装した倶知安町の[まめcafe]と[民泊エレキ]。 住宅街なので遠目からでも場所がわかりやすいように 大きめの看板を設計していたのですが、 倶知安の雪の量がやばすぎてお店がオープンしても 看板が設置できずにいました＾＾；...

私の仕事は比較的たくさんのソフトを使用します。 建築関係はCADのソフトや３Dソフトをメインで使いますが、 私はイラストレーター、フォトショップ、などなど アドビ系をけっこう使います。 フォトショップは昔はけっこう難解なソフトだったのですが、...

旭川で有機JAS認定を取得している ハーブ農家のリアンファームさんに 先日取材というか勉強というか、 いろいろとお話を聞かせていただきました。 当然メールで面会を申し込んだので、 きっと「何こいつ？」と思われたと思うのですが、 とても詳しく色々なことをお話ししてくださり、...

私はお肉を食べないペスカタリアンです。 ベジタリアンとは明確に違います。 シーフードは食べるので。 ペスカタリアンという名称はかなりマイナーなので 知らない方も多いと思います。 ただ、最近驚いたのが ベジタリアンとビーガンの違いを よくわかっていない人が多いのだな～...

添加物やオーガニックなどを追求していくと、 だんだんと手作りのものが増えていきます。 数年前からずっと「〇〇の素」的な物は 一切使わない生活をしていました。 クッ〇ドゥーとか、混ぜるだけのパスタソースとか、 カレーのルウとか、そういったものを使わなくなり、...

Rutile Designのお客様でちょっと他の八百屋さんとは 異質な存在、マルヤマクラスのフレッシュファクトリー様。 マルヤマクラス1Fの現在の店舗は RutileDesignで設計しております。 その他、社長専用の高級名刺（？）や...

世の中にはたくさんの人がいて、 それぞれ価値観は様々です。 元々建築の世界でやってきた私からみても、 住宅一つとっても本当に価値観、選択肢は様々です。 我々設計事務所が建てる住宅は かっこいいけど建築費は高いし、 デザイン性を追求すると若干耐震性や...

札幌市南区藤野のカフェ　心みカフェさんが本日で５周年を迎えました＾＾ 打合せなどしていたあの頃がもう五年前とは…((+_+)) 記念品でシマエナガチョコを配っていると 噂にきいていましたが… こちらでした( *´艸｀) 何種類かあるみたいです。 かわゆい。...

私のお気に入りレストラン、クロスホテルの《restaurant hache》（アッシュ）。 こちらのお店は野菜との向き合い方や、 サービスの距離感・気遣いがとても自分とフィットしていると感じます。 私はお肉を食べないペスカタリアンなので、...

小さな飲食店でも、大企業でも、 「ブレない」ことはとても重要です。 Rutile Desginに依頼してくださる方は 明確な想いや目的がある方が多いので、 その目的にそぐわない客層へ無理にアプローチすることはありません。 言い換えれば、不要な客層は「捨てている」のです。...

Rutile Designでは今まで飲食店などの設計をすることが多く、 私自身、食べることも料理をすることもかなり好きです。 いわゆる「健康オタク」という位置にいると自負しています。 いろんな出会いや学びがあり、 いろいろと考えることも増え、...

ニセコは相変わらずバブリーですが、 倶知安もなかなかです。 新しい施工例 「まめcafe」と「ホテルエレキ」を追加しました＾＾ 設計はアトリエココさん。 https://www.rutiledesign.com/ereki...

私はスポーツに１mmの関心も無いのですが、 北広島のボールパークの中にある 商業棟の１Fのテナントの設計業務やっていました。 スペシャライズドというお高級な自転車屋さんで、 本国に専属の設計の人がいるので 私は日本語化した図面を現場で施工できるように...