全てのバランスがイイ!また行きたいフレンチ⇒hache

June 11, 2017

ず~~っと行きたくてなかなかタイミングがあわず、

予約がとれなかったりして期待がより高まって

やっと行けた!

 

クロスホテルの3F。

薄暗い店内はちょっとフォーマルな感じで緊張しますが、

ソムリエさん、お高くとまってないので居心地は良いです。

 

コースでもアラカルトでも楽しめそうでしたが、

コースがおすすめとのことで4,000円のコースに。

 

車だったのでとりあえずペリエ。

瓶ででてきます。連れは白ワイン。

 

通常、4,000円のコースはメインはお肉なのですが、

コース内容を見るとけっこうどっしりきそうだったので

お魚に変更できるか尋ねると大丈夫の事。

自分だけメインはお魚にしてもらえました!

 

コース内容はコチラ

本日のアミューズ
滝川産合鴨のヴァリエ いろいろな野菜とフォアグラのコンジュレ
季節野菜のタルトと山菜のグレック
北海道産いも豚のロティとインカのめざめのアッシ・パルマンティエ
米粉のクレープとマスカルポーネのグラス
パン2種

 

一番のお気に入りは季節野菜のタルト!

 

季節の山菜がたくさん使われています。

見た目もとてもステキ!

お皿もラメラメでかわいい(*'ω'*)

 

山菜は普段、苦みやエグみがきになりますが

しっかりした処理をしているのかまったく

気にならず・・・おいしい!

 

 

アミューズもかわいい。

どれも美味しかった^^

 

 

フォアグラのコンジュレってなんぞや?と思ったら凍らせたフォアグラ!

うすくスライスしてあるので、舌の上ですっと溶けます。

 

 

実はもうおなかいっぱい。

そんなにボリュームがあるようには見えないけど、

一品ずつ食べごたえがあります。

 

それぞれに野菜の満足感があるせいかもしれません。

 

いよいよ、メイン!

 

北海道のお芋をモリモリ食べて育った豚さんだそうです。

おなかいっぱいだけどおいしい~(´Д⊂ヽ

 

こちらはお魚料理。

 

マスのソテーでした。

マスは下処理が大変だとききますが臭みもなく、

とってもおいしい!

ほうれん草のソースがめちゃくちゃおいしくて感動的!

たっぷりつけていただくと幸せです(*'ω'*)

 

 

デザート・・・この時点でかなりおなかいっぱいだけど、

なんと美味しいこと・・・(´Д⊂ヽ

 

米粉クレープもちもち・・・クリームも甘すぎずちょうどいい!

こんなにおなかいっぱいなのに、あぁ・・もうなくなっちゃった・・・

と思うくらい大満足でした。

 

 

全体的にボリュームは満点。

私にはちょっと多すぎる・・・。

スタッフの方もうちは量多めですからと言っていました。

 

野菜ソムリエがいると謳っているだけあって

お野菜がおいしいし、彩りも美しい!

 

サービスも好感が持てます。

次はアラカルトでいろんなものを食べてみたい・・・^^

 

ご馳走様でした。

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