5/30オープン予定「心みカフェ」さんのランチプレート試食２回目！
今回はお肉かお魚か選べたのでお魚に＾＾
トマトも煮卵も全部麹を使用しているそうです。
徹底して麹推しなのがわかりやすくて良いですね＾＾
しかも、鮭は麹のおかげでやわらか～く、深みのある塩気でごはんがすすみます！
今回は胡桃が好きｗというアトリエココさんのリクエストにお応えしていただいて
味噌と胡桃の焼きおにぎりもセットですｗ
ちょっと焦げちゃった～とオーナーさん。
試食ならではのおこげです。でも美味しい(*'ω'*)
セットの味噌スープはお味噌汁とは違い、お豆の味がしっかりして
優しい味噌風味スープみたいな感じです。
いわゆる、手作り味噌のようなものらしいですがお家でこんなの
作っているなんて…意識高い！
おいしい試食ランチプレートをいただいて、帰ってからオーナーさんから
「レンコンのきんぴらもあったのに、だすの忘れてました＾＾；」
とメール。
う～ん、残念…レンコン食べたかった(;´Д｀)
もうすぐ外構工事が始まります！
私の大好きな樹「アオハダ」。
そして「札幌軟石」をたくさん使ったステキなお庭になる予定です…＾＾
ー店舗工事・デザインのトータルコーディネートRutile Designー